Le bouillon au poulet et coco est une recette pleine de saveurs grâce aux épices, herbes aromatiques et au lait de coco ! De plus, le curcuma est un anti-inflammatoire naturel puissant ce qui donne au plat des bénéfices santé. L’associer au poivre permet de décupler ses pouvoirs !
Instructions pour réaliser le bouillon au poulet et lait de coco :
1_Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive dans une cocotte
2_Ajouter les carottes, la patate douce et les filets de poulet, puis les faire revenir 10 minutes
3_Ajouter le lait de coco, les tomates concassées et un peu d’eau pour recouvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 30 minutes
4_Ajouter les épices et le tamari 10 minutes avant la fin de la cuisson et mélanger
5_Au moment de servir, parsemer de coriandre fraiche et de quelques cacahuètes
Je suis Amandine, Coach en Nutrition Santé & Bien-être. Je propose des accompagnements et des ateliers de cuisine santé pour vous aider à prendre le chemin d’une alimentation naturelle pour votre santé et celle de toute la famille
