Dans le cadre d’un partenariat avec la marque Etika Spirulina, j’ai eu la chance de tester leur spiruline fraiche, congelée pour créer des recettes à destination des futures mamans, mamans en post-partum, allaitantes et aux jeunes enfants. Je consommais déjà de la spiruline en raison de ses nombreuses vertus nutritionnelles mais je n’avais jamais testé de la spiruline fraiche. J’ai été agréablement surprise par la qualité du produit, de sa texture mais aussi par la simplicité d’utilisation dans mes recettes. La première recette que j’ai créée est destinée aux femmes enceintes (bien-sûr, tout le monde, y compris les enfants, peut réaliser et déguster cette recette ! Elle sera autant bénéfique pour votre santé). Il s’agit d’un pudding aux graines de chia, Spiruline & Vanille. Il est idéal au petit-déjeuner ou en encas et permet d’apporter à la future maman et son bébé des nutriments de qualité : oméga 3, protéines et fer, si essentiels pendant la grossesse.
Etika Spirulina est une ferme urbaine et pédagogique basée à Villeneuve d’Ascq, dans le Nord de la France. Elle propose de la vente directe de spiruline sous toutes ses formes (fraiche, glacée, en brindilles et en poudre) mais aussi de nombreux produits à base de spiruline (bière, miel,…). On peut aussi faire des visites gratuites et des ateliers pédagogiques. Je suis d’autant plus fière de faire connaitre cette jolie entreprise basée dans ma région ! Cuisiner sainement avec des produits locaux me tient vraiment à coeur.
🌱La spiruline est une algue à haute densité nutritionnelle que je conseille souvent lors des coaching en nutrition santé. Elle entre dans la catégorie des « Super-Aliments » car elle booste la vitalité et le système immunitaire.
🌱Elle est très riche en protéine végétale, ce qui fait d’elle une belle alternative aux protéines animales. C’est même l’une des meilleures sources de protéines végétales qui soient.
🌱Sa teneur en vitamines et minéraux est importante, notamment en fer, vitamines A, E, D, K, B9 (acide folique, important lorsque l’on est enceinte), B12,..! C’est un aliment que l’on privilégie aujourd’hui pour combattre la malnutrition dans le monde.
🌱La consommer fraiche est idéal car l’ensemble de ses propriétés nutritionnelles sont conservées !
Instructions pour réaliser le pudding aux graines de chia & spiruline :
1_La veille au soir, préparer le pudding en mélangeant les graines de chia et le lait de coco. Placer au frigo toute la nuit
2_Le matin, sortir le pudding et mélanger énergiquement pour obtenir une texture lisse. Ajouter la spiruline, 1/2 banane écrasée et mélanger.
3_Ajouter par-dessus quelques rondelles de banane, des copeaux de noix de coco et la vanille
Je suis Amandine, Coach en Nutrition Santé & Bien-être. Je propose des accompagnements et des ateliers de cuisine santé pour vous aider à prendre le chemin d’une alimentation naturelle pour votre santé et celle de toute la famille
