Cette recette de cookies au chocolat est réalisé sans beurre. J’ai tout simplement remplacé cet ingrédient par de l’huile de coco qui est une matière grasse végétale. Selon les principes de la nutrition santé, les produits laitiers ont l’inconvénient d’être pro-inflammatoires ce qui, à long terme, peut engendrer des problèmes de santé.
Je cuisine donc majoritairement sans produits laitiers, surtout ceux à base de lait de vache et les remplace par du végétal ou par du lait issu de petits animaux (brebis, chèvre).
Ces cookies tout gourmands seront idéals pour le goûter de toute la famille. 100% plaisir, sans frustration ! Je le rappelle, manger sain ne veut pas dire de la salade et des graines tous les jours. Le plaisir reste important, je suis la première à être gourmande et il m’est impossible de ne plus manger des bons petits gâteaux fait maison. Le principal est de connaitre les alternatives qui existent et de les intégrer petit-à-petit dans votre quotidien.
Instructions pour réaliser les cookies au chocolat, sans beurre
1_ Mélanger tous les ingrédients secs et y ajouter l’huile de coco fondue et l’eau. Bien mélanger le tout
2_ Ajouter le chocolat noir concassé et mélanger
3_ Préchauffer le four à 180°
4_ Former des petites boules et les aplatir légèrement. Puis, les mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
5_Enfourner 10 minutes
Je suis Amandine, Coach en Nutrition Santé & Bien-être. Je propose des accompagnements et des ateliers de cuisine santé pour vous aider à prendre le chemin d’une alimentation naturelle pour votre santé et celle de toute la famille
